まず、焼き魚、イカの丸焼き、さざえのつぼ焼き。
日本のスタンダードはしょうゆですが、知夫里島では、なめみそです。
なぜ？と問われても、その方がより美味しいから、と答えるしかありません。
とにかく、一度食べてみて下さいとしか言いようがありません･･･
（さざえのつぼ焼きの写真は用意できませんでした、ごめんなさい！）
そして魚介類だけではなく、お野菜も。
特に、焼きナス、焼きピーマンとの相性はばっちり(*^^)v
削り節や生姜も美味しいのですが、これになめみそをプラス！（またはなめみそだけでも）。野菜の味を邪魔はせず、だけどしっかり主張もしてくれて、食べ応えのある一品になります。
締めに主食の米といきましょう。ほかほかの白い御飯に乗せて食べるのも美味しいのですが、島では、焼きおにぎりに乗せるのが当たり前。炊きたてのご飯でなくても、おにぎりにして焼いて焦げ目をつけて、なめみそを乗せたらなんだかついつい手が出てしまう!(^^)! BBQでもお肉や魚介類と一緒にこのおにぎりを焼きますし、
先ほども書いたように、小中学校の給食のメニューにもなっています。子供たちも大好きなのです(*^_^*)
隠岐諸島には、それぞれの島で生産されたなめみそ（島によっては、『こじょうゆみそ』の名）を購入可能なお店がいくつかありますので、島のみそ三昧食、ぜひ体験なさって下さいね。
以上、知夫里島のタケでした～～～(^^)/~~~