突然ですが、皆さんお家でカレーライスを作るときは、何のお肉を使いますか？
ビーフカレー、チキンカレー、ポークカレー、いろいろなカレーがありますが、隠岐の島では何と言ってもやはりサザエカレーが常識です。
隠岐の綺麗な海で育ったサザエは、島民の食卓にしぜんに並ぶありふれた食材の１つです。
そんなサザエにはむくみを改善する作用のあるカリウムや、肌を保湿するビタミンAが豊富で、細胞の活性化を促すタウリンやアルギニンなど、健康には欠かせないアミノ酸も含まれています。
サザエを使ったカレーは、お肉を使ったカレーよりも油分が少なくあっさりとした口当たりで、サザエの旨みと肝の苦味が活きるコクの深いカレーです。
このサザエカレーは海士町菱浦港近ニャモニャセンター２階の船渡来流亭にてお召し上がりいただくことができます。
一般家庭で作っているサザエカレーに、フルーツやスパイスを加え、甘味や刺激、そして香りを引き立たせたより本格的な味わいになっています。
サザエカレーはパッケージ化されたレトルト商品もあり、全国でお取り寄せ可能ですので、ぜひ一度お試しください。
以上、海士町観光協会の小西がお送りいたしました。